#CHAPO

Menu Gourmand - 39€

43€ en 3 plats

Préludes

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Foie gras de Canard poêlé Domaine de Limagne

Minestrone de fruits frais et mouillettes de pain d'épices 

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Filet de Turbot rôti à l'unilatéral, Coques Marinière

et julienne de légumes façon Wok

                                                     
ou

Filet de Bœuf Charolais, étuvée de Morilles et Asperges vertes

Pommes gaufrettes et lard séché

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Plateau de Fromages affinés

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Dacquoise pistache aux framboises fraîches, mousse mascarpone aux éclats de noisettes

Prix TTC (hors boisson) service compris

Menu Plaisir - 29€

Préludes

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Pounti Auvergnat revisité à notre façon

Pruneaux confits au vin rouge et jambon de pays toasté

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Charlotte d'épaule d'Agneau fermière confite aux aubergines grillées, pommes grenailles au thym frais

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Poire Rochas à la Verveine du Velay, financier aux noisettes grillées

Supplément fromage : 4€

Prix TTC (hors boisson) service compris.

menu jeune gourmet 14 €

Croque sandwich jambon blanc et cantal entre deux

Filet de poulet caramélisé et légumes du moment

Nougat glacé réalisé par nos soins

Jusqu'à 12 ans

Prix TTC (hors boisson) service compris.

Menu du jour - 22€

L'entrée du jour

Le plat du jour

Le dessert du jour

Prix TTC (hors boisson) service compris.

Formule Déjeuner - 15€

L'entrée du jour + le plat du jour
ou
Le plat du jour + le dessert du jour

Hors week-end et jours fériés.

Prix TTC (hors boisson) service compris.

Suggestions du moment

- La côte de Bœuf Charolaise pour deux, Pommes grenailles confites aux Asperges, Sauce échalotes, estragon   50€

- Filet de Daurade Royale aux légumes de saison et réduction d'agrumes        19€